Prueba hacer Pan Pita sin gluten en casa

Pon en la amasadora la levadura y el agua, mezclar bien. Luego agrega el resto de los ingredientes y amasa por 15 minutos a velocidad media.
Por la masa en la mesa de trabajo espolvoreando harina de arroz y dale forma de rulo, divide la pieza en porciones de 50g.
Bolea cada porción con las manos hasta que tenga forma redonda.
A continuación, empieza a estirar las piezas coloca las bolas con bastante harina y aplástala con la mano, procura que queden finas.
A medida que vas estirando colócalas sobre la bandeja.
Hornear a 250° por 3 minutos, con el horno precalentado.
Deja enfriar y disfruta de un rico pan pita.